Recetas de morcilla de León

La morcilla de León está deliciosa simplemente con un poco de pan y una copa de vino tinto. Pero si quieres cambiar la forma de tomarla y buscas alguna receta, nosotros no te ofrecemos una sino tres recetas con morcilla de León. Sorpréndete y sorprende a tus invitados con ellas.

Descubre tres recetas con morcilla de león

Descubre tres deliciosas recetas con morcilla de León muy sencillas de elaborar.

Empanada con morcilla de león

Ingredientes:

• 1 morcilla de León
• 1 cebolla mediana
• 1/ pimiento verde
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de piñones
• Masa de empanada congelada

Modo de Elaboración:

1. Corta la cebolla y el pimiento en trocitos y sofríela con un poco de aceite de oliva.

2. Incorpora la morcilla desmenuzada y fríe.

3. Añade los piñones y un huevo duro en trocitos.

4. Reserva el relleno.

5. Estira la masa de la empanada y dispón el relleno de manera uniforme. Tapa la empanada con otra base de empanada y píntala con huevo batido.

6. Introduce en el horno precalentado a unos 180 ºC unos 20 minutos.

Croquetas con morcilla de león

Ingredientes:

• 1 morcilla de león
• 1 cebolla mediana
• 1/2 litro de leche aproximadamente
• 1/2 vaso de harina
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Modo de elaboración:

1. Desmenuza la morcilla hasta que te quede como si fueran migas.

2. Corta la cebolla en trocitos y sofríela.

3. Añade la morcilla y deja que se fría un poco.

4. Incorpora la harina y dale unas vueltas para que se tueste.

5. Ve añadiendo la leche poco a poco y removiendo hasta que se vaya formando una masa.

6. Cuando la masa se despegue de la sartén deja que se enfríe.

7. Coge pequeñas porciones, haz croquetas y pásalas por huevo y pan rallado .

8. Fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva.

Pimientos rellenos de morcilla de León

Ingredientes:

• 10-12 pimientos del piquillo en conserva
• 1 morcilla de león
• 1 cebolla
• Un puñado de piñones (opcional)
• Perejil picado (opcional)
• 2 cucharadas de harina
• 1 vaso de leche (aproximadamente)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Modo de elaboración:

1. Corta la cebolla en trocitos y fríela con aceite de oliva virgen extra.

2. Añade la morcilla de León desmenuzada. Y sofríe junto con la cebolla.

3. Incorpora los piñones y el perejil fresco picado y aparta.

4. Por otro lado elabora una bechamel. Para ello tuesta en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra o una cucharada de mantequilla derretida. Incorpora poco a poco la leche y no dejes de remover con unas varillas hasta conseguir una crema con el espesor que desees. Recuerda que la cantidad de leche irá en función de lo espesa que desees tu bechamel.

5. Rellena los pimientos con el sofrito y ponlos en una bandeja.

6. Cubre los pimientos con la bechamel e introduce en el horno previamente precalentado a 180 ºC durante 10 minutos.

Ahora que conoces estas tres recetas de morcilla de León, no dejes de probarlas... Simplemente deliciosas.