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La Fábrica de Embutidos

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Fábrica de embutidos tradicionales de León

En 1.974 Hompanera abre las puertas de "Carnicería Miguel" un establecimiento de Barrio, donde la dedicación al público y el cariño a la hora de tratar sus productos y clientes, hacen que esta carnicería sea un enclave de referencia en el sector cárnico Leonés de la década 80/90.

Poco a poco sus elaborados, siguiendo los procesos más tradicionales, pasan a ser la firma de la casa. Con ello, comienza el sueño de contar con una fábrica propia y que la marca Hompanera sea la referencia en calidad y tradición.

 



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Fábrica Propia

En Hompanera elaboramos nuestro embutido artesano a diario. Por ello, estacionalmete, diversificamos nuestra producción para dejar al clima hacer su delicado trabajo.

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Larga Tradición

Desde 1974 fabricamos el auténtico embutido de León, siguiendo las recetas que nuestra familia utiliza desde hace décadas en la montaña leonesa.

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Secado Natural

Contamos con cámaras y control de humedad que no aceleran procesos al no estufar el embutido, ello garantiza un proceso natural en el asentamiento que permite pasar a la nuestras bodegas hasta su punto óptimo.

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Embutido Ahumado en su punto

Nuestra ubicación en Santas Martas, cercana a la tierra de campos leonesa, nos permite obviar el ahumado de productos, si bien consideramos que el embutido de León se caracteriza porque se ahuma ligeramente, éste en Hompanera lo hacemos con encina y roble proveniente de talas controladas. Exquisito.

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