Con motivo de la celebración de la Feria de San Martín en la localidad leonesa de Mansilla de las Mulas durante el sábado 11 de noviembre, desde Hompanera te presentamos nuestra cecina de chivo y chorizo de chivo. Acércate a nuestro stand de la feria y degusta estos productos Hompanera, próximamente disponibles en nuestra tienda online.
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¿Qué es la cecina de chivo?
Se trata un embutido tradicional que se elabora a partir de la carne de chivo. Es un producto que ha sido curado y ahumado, lo que le aporta un aroma y sabor únicos. La cecina de chivo es ideal tanto para consumir como aperitivo o como ingrediente en distintas preparaciones culinarias.
¿Cómo se elabora la cecina de chivo?
Se elabora siguiendo un proceso tradicional que garantiza su calidad y sabor. Primero, se selecciona cuidadosamente la carne de chivo, la cual es sazonada con sal y especias. A continuación, se procede a su curado y ahumado, donde adquiere su sabor característico. El proceso de curado puede durar varias semanas, dependiendo de la textura y sabor deseado. Una vez curada, la cecina de chivo está lista para ser degustada.
¿Qué es el chorizo de chivo?
El chorizo de chivo es otro de los productos estrella de Hompanera. Se trata de un embutido elaborado a partir de una mezcla de carne de chivo, tocino y especias. El chorizo de chivo se caracteriza por su sabor intenso y textura suave, lo que lo convierte en una opción ideal para los amantes de los embutidos.
¿Cómo se elabora el chorizo de chivo?
El chorizo de chivo se elabora siguiendo un proceso similar al de otros tipos de chorizo. Primero, se mezcla la carne de chivo con tocino y especias, como pimentón, ajo y orégano. A continuación, se embute en tripas naturales y se deja reposar para que adquiera su sabor característico. El chorizo de chivo puede consumirse tanto fresco como curado, y es perfecto para ser utilizado en guisos, asados o simplemente a la parrilla.
Degusta la cecina de chivo Hompanera en la fiera anual de San Martín
La Feria de San Martín se celebra cada 11 de noviembre en Mansilla de las Mulas, a tan solo 20 kilómetros de la capital leonesa. Su origen se remonta a la Edad Media y estaba enfocada principalmente a la compra-venta de ganado.
Actualmente en la feria se muestran exposiciones de maquinaria agrícola o degustación de productos de la zona, como la cecina de chivo entre otros. Hompanera estará presente en su stand este sábado 11 de noviembre, acércate a nuestro puesto y descubre nuestro chorizo de León, botillo de León y otros embutidos Hompanera de origen leonés y elaboración artesanal.
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