Lacón Ahumado

Descripción breve:
Paleta de cerdo ahumada y oreada Precio Kg: 9,90 Euros/kg
Precio: 6,90 €
Todos los precios tienen el IVA incluido
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DESCRIPCION
Pata delantera del cerdo, que se sala y  semicura dándole un toque de ahumado con leña de roble

INGREDIENTES
Paleta de cerdo y sal

COSEJOS DE PREPARACION
Especialmente para cocidos de legumbres, introduciendo un trozo acompañado de uno o dos  chorizos  oreados , panceta natural y costilla adobada  Hompanera.

Otra manera típica es desalar el lacón dos dias en agua fría cambiando ese agua por lo menos cuatro veces,  cocer el lacón entero durante dos horas aproximadamente, lonchear en finas lonchas y acompañar con aceite de oliva virgen extra y espolvorear con un buen pimentón.

PESOS APROXIMADOS
Trozo al vacio:700grs aprox.

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VALOR ENERGÉTICO 210Kal 883Kj
GRASAS 8,00g DE LAS CUALES SATURADAS 3,30g
HIDRATOS DE CARBONO 0,6g DE LOS CUALES AZUCARES >0,5g
PROTEINAS 34,3g
SAL 5,15g